Online Training : Pengendalian Dan Jaminan Mutu Analisis Mikrobiologi

Pendahuluan

Pengendalian dan Jaminan Mutu Hasil Pengujian/ Analisis Mikrobiologi, merupakan salah satu satu program pelatihan yang disajikan secara interaktif dalam membahas tentang ruang lingkup pelaksanaan pengendalian mutu secara mikrobiologi terutama yang berkaitan mutu pangan.

Quality Control merupakan garis depan dalam mengawasi mutu mulai dari proses pemilihan bahan/ raw material, persiapan proses produksi, pengawasan selama proses, produk akhir hingga customer complaint.

Quality control wajib melakukan hal ini mengingat persyaratan dalam standar ISO/IEC 17025 (SNI/IEC 17025:2008), ISO 9001 dan ISO 22000 kegiatan ini harus dilakukan oleh perusahaan/ institusi pengembang laboratorium untuk menjamin kualitas dari hasil uji sebuah laboratorium dan sebagai persyaratan untuk mendapatkan akreditasi

Maksud Dan Tujuan

• Untuk meningkatan kapasitas sumber daya manusia terkait dengan pengendalian mutu dan jaminan mutu (Quality Control & Quality assurance) laboratorium pengujian.
• Memberikan kepercayaan terhadap kualitas produk yang diharapkan.

Peserta

Analis laboratorium Mikrobiologi, Manajer Quality Assurance, Manajer Mutu, Team Pengendalian Mutu Laboratorium.

Ruang Lingkup Materi

1. Ruang Lingkup Pengendalian Mutu Laboratorium Pengujian
2. Sampling dan jaminan mutu sampling acuan acceptance sampling
3. Penyiapan media dan peralatan yang baik
4. Hygine raung analisa mikrobiologi (standar eksposure dan parameter mikro)
5. Ruang lingkup kalibrasi peralatan
6. Certified Reference Materials dan Ketelusuran Pengukuran
7. Validitas metode mikrobiologi (kuantitatif dan kualitatif), penentuan metode valid atau tidak valid
8. Analisis data pengujian secara kuantitatif dan kualitatif
9. Akurasi hasil pengujian
10. Presisi hasil pengujian dan linearitas
11. Limit of quantity and detection sample
12. Homogenitas dan stability sample
13. Statistic proses kontrol dan Control Chart
14. Linearitas kurva kalibrasi
15. Verifikasi dan validasi data
16. Uji profisiensi
17. Pengawasan titik kritis, PRP, OPRP Plan

Metode Pelaksanaan

1. Presentation
2. Discussion
3. Case Study
4. Evaluation