Training Pengendalian dan Jaminan Mutu Hasil Pengujian/ Analisis Mikrobiologi mempelajari mengenai apa saja ruang lingkup pengendalian mutu laboratorium pengujian, bagaimana sampling dan jaminan mutu sampling acuan acceptance sampling, bagaimana penyiapan media dan peralatan yang baik dan hal lainnya terkait Analisis Mikrobiologi.
Deskripsi
Pengendalian dan Jaminan Mutu Hasil Pengujian/ Analisis Mikrobiologi, merupakan salah satu satu program pelatihan yang disajikan secara interaktif dalam membahas tentang ruang lingkup pelaksanaan pengendalian mutu secara mikrobiologi terutama yang berkaitan mutu pangan.
Quality Control merupakan garis depan dalam mengawasi mutu mulai dari proses pemilihan bahan/ raw material, persiapan proses produksi, pengawasan selama proses, produk akhir hingga customer complaint.
Quality control wajib melakukan hal ini mengingat persyaratan dalam standar ISO/IEC 17025 (SNI/IEC 17025:2008), ISO 9001, ISO 22000 kegiatan ini harus dilakukan oleh perusahaan/ institusi pengembang laboratorium untuk menjamin kualitas dari hasil uji sebuah laboratorium, sebagai persyaratan untuk mendapatkan akreditasi.
Tujuan Pelatihan :
- Untuk meningkatan kapasitas sumber daya manusia terkait dengan pengendalian mutu, jaminan mutu (Quality Control & Quality assurance) laboratorium pengujian.
- Memberikan kepercayaan terhadap kualitas produk yang diharapkan.
Target Peserta
Analis laboratorium Mikrobiologi, Manajer Quality Assurance, Manajer Mutu, Team Pengendalian Mutu Laboratorium.
Metode Pelatihan :
- Presentation
- Discussion
- Case Study
- Evaluation
Outline Materi :
- Ruang Lingkup Pengendalian Mutu Laboratorium Pengujian
- Sampling, jaminan mutu sampling acuan acceptance sampling
- Penyiapan media, peralatan yang baik
- Hygine raung analisa mikrobiologi (standar eksposure, parameter mikro)
- Ruang lingkup kalibrasi peralatan
- Certified Reference Materials, Ketelusuran Pengukuran
- Validitas metode mikrobiologi (kuantitatif dan kualitatif), penentuan metode valid atau tidak valid
- Analisis data pengujian secara kuantitatif, kualitatif
- Akurasi hasil pengujian
- Presisi hasil pengujian, linearitas
- Limit of quantity and detection sample
- Homogenitas, stability sample
- Statistic proses kontrol, Control Chart
- Linearitas kurva kalibrasi
- Verifikasi, validasi data
- Uji profisiensi
- Pengawasan titik kritis, PRP, OPRP Plan
Facilitator
Encep Heryani, M.Si
Encep Heryani adalah lulusan dari Universitas Pakuan Bogor Jurusan biologi dan AKTA IV Jakarta dan menyandang gelar terakhir Magister Sains (M.Si). Berangkat karir dari bawah mulai tahun 1986 sebagai analis mikrobilogi selama 17 tahun di perusahaan baby milk formula yang ada di Citeureup Bogor, kemudian bekerja di perusahaan susu infant formula lisensi Jepang menjabat Supervisor Quality Assurance selama 3 tahun dan lanjut memimpin Quality selama 8 tahun dan terakhir Memimpin Produksi di perusahaan makanan kesehatan untuk orang diabet sampai tahun 2018.
Di Perusahaanya menjadi karyawan teladan dan fasilitator terbaik continuos improvement, meraih prestasi terbaik dalam kontes practical problem solving, the best trainer and author education and training. Dan sebagai anggota PERMI (Perhimpunan Mikrobiologi Indonesia)
Encep Heryani, dari tahun 1986 sampai dengan sekarang adalah sebagai praktisi di perusahaan, hampir 100 training pernah diikuti baik training dalam negeri maupun di luar negeri (Singapura dan Japan), sebagai Auditor TPM Autonomous Maintenance juga Auditor 5S/5R, SJH, GM5P, ISO 9001 dan 22000, SMK3 dll. Sebagai Trainer dari tahun 2015 dengan materi Trainer kurang lebih 41 judul yang berkaitan dengan Pengendalian dan pengawasan Mutu Pangan, Analisis data Lab, Pengendalian dan persyaratan dokumen, Penanganan limbah, Validasi, Safety/K3 laboratorium, TPM, Halal, analisis mikrobiologi, kaizen, dll.
