Training Table Manner bertujuan agar peserta dapat memahami arti table manner, ruang lingkup dan tujuan table manner (etika dalam perjamuan) serta pentingnya table manner dalam pergaulan secara luas, baik nasional maupun internasional.
Objective
Dalam Bab Pendahuluan ini berisi tentang latar belakang, arti table manner, ruang lingkup dan tujuan table manner (etika dalam perjamuan) serta pentingnya table manner dalam pergaulan secara luas, baik nasional maupun internasional.
Jenis Jamuan
- Bab ini menguraikan jenis-jenis jamuan yang secara umum dilakukan di Indonesia dan di berbagai negara.
Perencanaan Jamuan
- Menguraikan tentang perencanaan jamuan yang berisi, etika menerima undangan, pakaian, persiapan tempat jamuan, pengaturan tempat duduk, penataan meja jamuan beserta penataan meja dan taplak, penataan peralatan makanan dan pengaturan menu makanan serta petugas penyaji makanan (pramusaji).
Etika dalam Jamuan
- Berisi tentang cara duduk, serbet, menggunakan alat makan, cara makan, menyajikan minuman berakohol, menyajikan makanan, tata karma selama makan, etika berbicara saat makan dan etika berpakaian (dress code) serta etika dalam makan secara buffet.
Etika makan dibeberapa negara
- Secara ringkas diperkenalkan mengenai etika makan di beberapa negara.
Pelaksanaan Jamuan
- Diuraikan menganai menghadiri jamuan, menerima tamu, memasuki ruang makan, toast (bersulang), meninggalkan ruang makan untuk minum the dan kopi, berpamitan dan ucapan terima kasih.
Facilitator
Sritomo Wirodihardjo.
Pak Sritomo Lulusan S-1 Fakultas Ilmu-Ilmu Sosial Universitas Muhammadiyah Jakarta dan S-2 Magister Manajemen Universitas Bhayangkara Jakarta.
Beberapa riwayat pekerjaan Pak Sritomo Sbb :
Dalam Negri :
- 1976 CPNS Kemlu
- 1977 PNS Kemlu
- 1986 Kepala Seksi
- 2000 Kepala Bagian
- 2008 Kepala Biro Perencanaan dan Organisasi
Luar Negeri :
- KBRI Den Haag (Belanda) tahun 1988-1992 dengan gelar Atase Penerangan /Protokol (1998), Sekretaris Ketiga (1989) dan Sekretaris Kedua (1992)
- KBRI Baghdad (Irak), tahun 1995-2000 sebagai Kepala Bidang Politik dengan gelar Counselor
- KBRI Madrid (Spanyol), tahun 2002-2007 sebagai Kepala Bidang Ekonomi dengan gelar Minister Counselor
- KBRI Manila (Philipina) tahun 2011 – 2013 sebagai Wakil Kepala Perwakilan (Deputy Chief of Mission/DCM) dengan gelar Minister.
Pengalaman sidang Bilateral dan Internasional
- Sidang IGGI 1988 dan 1989 sebagai anggota Delri
- Sidang Komisi Bersama Indonesia – Irak di Baghdad sebagai anggota Delri
- Sidang Komisi Bersama Indonesia – Spanyol di Madrid sebagai anggota Delri
- Mengikuti sidang-sidang World Tourism Organization di Markas Besar World Tourism Organization di Madrid.
- Sidang Komisi Bersama Indonesia – Philipina di Manila sebagai anggota Delri
